Ixi’im es un proyecto gastronómico de nivel mundial, ya que acentúa los sabores e ingredientes con hierbas, frutas y verduras frescas, cosechadas y recolectadas de manera tradicional en el jardín-huerto Maya, rinde honor a los sabores locales y técnicas culinarias originarias y ofrece una cava refinada en un espacio exquisitamente diseñado.
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