CHABLÉ CARES
Nunca podemos medir todo lo que la naturaleza, la comunidad y las tradiciones nos han dado. En Chablé creemos en hacer nuestra parte, como hoteleros y como seres humanos, para honrar y preservar esto.
Reconocemos que la industria del turismo puede tener un impacto significativo en el medio ambiente, por lo tanto, hemos implementado prácticas sostenibles que no solo benefician al medio ambiente, sino que también contribuyen al bienestar social y económico de las comunidades en las que operamos.
NUESTRO COMPROMISO
Creemos que trabajando juntos podemos crear un futuro más brillante y sostenible para nosotros y las futuras generaciones. El camino de Chablé se trata de vivir en equilibrio con el mundo natural, y continuaremos honrando esta promesa conforme avanzamos.
NUESTRO PLANETA
Como miembros de una comunidad global, compartimos un planeta y la responsabilidad de proteger sus recursos naturales. Al retribuir a la naturaleza a través de un viaje responsable, podemos ayudar a asegurar que estos destinos se mantengan hermosos y sostenibles en los años próximos.
NUESTRO EQUIPO
Las personas irradian vibraciones y alegría, y te honramos a ti, nuestro huésped, con gratitud hacia nuestro personal, que irradia calidez al brindar un servicio desde el corazón. Priorizamos la contratación y el abastecimiento local, lo que nos permite apoyar a las comunidades en las que operamos y ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia auténtica.
NUESTRO LUGAR
Cada hotel Chablé está diseñado con gran atención al detalle, aprovechando el paisaje natural y la orientación del terreno. Consideramos cuidadosamente materiales de construcción renovables para crear espacios que prioricen una conexión directa con la naturaleza.
NUESTRO PROPÓSITO
Compartir un propósito es cumplirlo, y para nosotros, es el deseo de promover el equilibrio y la longevidad. Nuestro propósito no solo es brindar una experiencia excepcional a nuestros huéspedes, sino también dejar un impacto positivo duradero en el medio ambiente y la sociedad. Creemos que al trabajar hacia un futuro sostenible, podemos crear un mundo mejor para las futuras generaciones.
METAS DE RELEVANCIA GLOBAL Y LOCAL, DEFINIDAS POR LAS NACIONES UNIDAS
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas proporcionan un marco estratégico que nos ayuda a reconocer el impacto local y global de nuestras acciones para promover el bienestar de nuestro planeta y comunidad. Hemos priorizado los siguientes objetivos globales como los más relevantes para nuestro compromiso de honrar todo lo que la Tierra nos ha dado y respetar y apoyar a las comunidades que nos rodean.
CHABLÉ EN ACCIÓN
Aquí te mostramos algunas de nuestras prácticas, tanto internas como inclusivas para los huéspedes, que tienen como objetivo preservar los recursos, fomentar el bienestar y apoyar a las comunidades locales.
PESCA SOSTENIBLE
Nos asociamos con diversos grupos pesqueros sostenibles que protegen la tasa reproductiva de los peces, lo cual mantiene el equilibrio y asegura la preservación de todas las especies.
Nuestros chefs y restaurantes son parte del movimiento Pesca con Futuro, el cual tiene como objetivo difundir la sustentabilidad en la producción pesquera y acuícola en México para mantener las poblaciones acuáticas en un nivel saludable, como verdel, atún y goldenfish en Ensenada o la lubina en la Paz.
DE LA GRANJA A LA MESA
Servirse de la naturaleza solo es posible sirviéndole a ella, por ello contamos con más 100 Ka’anche’s en ambas propiedades. Estos huertos, o jardines Mayas, están diseñados bajo la visión y técnicas milenarias de cosecha que resguardan el bienestar de la tierra. También contamos con canteros de producción en suelo.
Algunos alimentos que se producen en nuestros huertos son: rábanos, cilantro, orégano, albahaca, citronela, stevia, cebollín, tomate cherry, chile habanero, entre otros. Así mismo, producimos nuestra propia mayonesa, helados y sorbetes, pan dulce y salados, tortillas, mermeladas, salsas, granola, miel, amaranto, trufas de chocolate y palanquillas.
114 KA’A NCHE’S
55 ESPECIES COSECHADAS
20 PRODUCTOS PROPIOS
Algunos alimentos que se producen en nuestros huertos son: rábanos, cilantro, orégano, albahaca, citronela, stevia, cebollín, tomate cherry, chile habanero, entre otros. Así mismo, producimos nuestra propia mayonesa, helados y sorbetes, pan dulce y salados, tortillas, mermeladas, salsas, granola, miel, amaranto, trufas de chocolate y palanquillas.
114 KA’A NCHE’S
55 ESPECIES COSECHADAS
20 PRODUCTOS PROPIOS
CONSERVACION DE VIDA SALVAJE
Los primeros habitantes de estos territorios están presentes. Sabemos que su importancia en el equilibrio natural es de suma importancia, por lo cual su conservación y protección es parte de nuestro compromiso. Nos enfocamos en la protección de poblaciones de venados cola blanca, armadillos, abejas meliponas y coatis.
CONSERVACIÓN DE VEGETACIÓN Y MANGLARES
Gran parte de nuestro proyecto es acercar a nuestros clientes a la naturaleza de una manera única, eso solo es posible a través de diseño inmersivo y respetuoso con el entorno. Por ello, todos los hoteles Chablé fueron construidos de manera sostenible para integrarse de manera orgánica a los territorios y a la cultura local.
Como ejemplo está Chablé Yucatán, el cual fue construido con materiales locales de la península y conservando la vegetación original de la playa; estas acciones minimizaron el impacto sobre el territorio, preservaron la existencia de los manglares y el nivel del agua del subsuelo de la región. Así mismo, se instalaron 4 estaciones permanentes de monitoreo de inundación para mantener las mejores condiciones en los manglares.
Como ejemplo está Chablé Yucatán, el cual fue construido con materiales locales de la península y conservando la vegetación original de la playa; estas acciones minimizaron el impacto sobre el territorio, preservaron la existencia de los manglares y el nivel del agua del subsuelo de la región. Así mismo, se instalaron 4 estaciones permanentes de monitoreo de inundación para mantener las mejores condiciones en los manglares.
REDUCCIÓN DE PLÁSTICO
Eliminamos el uso de botellas de plástico ahorrando más de 7.000 al mes.
ENERGÍA LIMPIA
En 2021 instalamos paneles solares en Chablé Yucatán, los cuales generan el 60% de la energía que usamos actualmente.
1.848 MÓDULOS INSTALADOS
812 TONELADAS DE CO₂ NO EMITIDAS AL AÑO EQUIVALENTE A LA PLANTACIÓN DE 4.318 ÁRBOLES
1.848 MÓDULOS INSTALADOS
812 TONELADAS DE CO₂ NO EMITIDAS AL AÑO EQUIVALENTE A LA PLANTACIÓN DE 4.318 ÁRBOLES
DESPERDICIO DE AGUA
En Chablé Yucatán contamos con nuestra propia planta de reciclaje de agua, una unidad independiente totalmente automatizada que permite reciclar el agua de proceso.
EMPODERAMIENTO LOCAL
La conexión y empoderamiento de las comunidades locales es una de nuestras prioridades. Brindamos empleos dignos, regidos por estándares y derechos laborales con protección social y diálogo social para nuestros colaboradores.
EL 40% SON COLABORADORES LOCALES
EL 40% SON COLABORADORES LOCALES
COMERCIO LOCAL
En las boutiques Chablé vendemos productos de artistas y comerciantes mexicanos de diferentes estados con el fin de apoyar el comercio nacional y local.
+ 30 ARTISTAS LOCALES
20 COMUNIDADES LOCALES DIFERENTES
+ 30 ARTISTAS LOCALES
20 COMUNIDADES LOCALES DIFERENTES
WELLNESS GOLF
Creemos que el bienestar parte de la conexión con la naturaleza que nos rodea, ya que esta nos invita a sentir, explorar, descubrir y expandir nuestra energía, curiosidad y sentidos.
Por ello diseñamos experiencias y actividades que despiertan los sentidos y alimentan sensaciones de nuestros huéspedes y colaboradores. Entre nuestras experiencias están Bienestar Golf, Yoga, Spa, Ceremonias y muchas más.
Por ello diseñamos experiencias y actividades que despiertan los sentidos y alimentan sensaciones de nuestros huéspedes y colaboradores. Entre nuestras experiencias están Bienestar Golf, Yoga, Spa, Ceremonias y muchas más.
CULTURA Y TRADICIONES
Habitamos territorios de una gran riqueza natural, cultural e histórica; por ello reconocemos, preservamos y compartimos la sabiduría y conocimientos originarios respecto al bienestar del ser y el amor a la naturaleza.
En nuestros hoteles podrás disfrutar de actividades de tradición milenaria, como ceremonias de temazcal, noches de música y danza yucateca o deleitar tu paladar con los sabores, colores y texturas de la cocina Maya.
En nuestros hoteles podrás disfrutar de actividades de tradición milenaria, como ceremonias de temazcal, noches de música y danza yucateca o deleitar tu paladar con los sabores, colores y texturas de la cocina Maya.
EXPERIENCIAS SOSTENIBLES PARA NUESTROS HUÉSPEDES
El bienestar está relacionado con la conciencia. Por ello, invitamos a nuestros huéspedes a que ellos mismos sean agentes del cambio que nuestro mundo necesita a través de su participación en experiencias y acciones sostenibles.
RUTA VERDE
DE LA GRANJA A LA MESA
SANTUARIO DE ABEJAS MELIPONA
CLASES DE COCINA TRADICIONAL MAYA
ACTIVIDADES INFANTILES (HUERTA ORGÁNICA)
RUTA VERDE
DE LA GRANJA A LA MESA
SANTUARIO DE ABEJAS MELIPONA
CLASES DE COCINA TRADICIONAL MAYA
ACTIVIDADES INFANTILES (HUERTA ORGÁNICA)
RESTAURACIÓN DE CORALES
Chablé Maroma colabora con OCEANUS A.C. para restaurar el arrecife caribeño mexicano frente a la costa de Punta Maroma / Hotel Chablé Maroma. Trasplantan 650 colonias vivas cada año e invitan a los huéspedes a adoptar un coral dejando sus deseos en una base de cemento, que luego se deposita en el mar. Una vez que OCEANUS A.C. los haya colocado en el mar, el huésped recibirá una foto de su base, lista para adoptar un coral.