Por una sola noche, la cocina de Ixi’im recibe al chef Israel Aretxiga de Terra, quien acompañará al chef Luis Ronzón en un menú colaborativo que celebra el mestizaje gastronómico y la identidad de casa.
Desde Peñafiel, España, nos acompaña también Fernando Morte de Ambivium, sommelier reconocido con el Premio Talento y Futuro del Vino 2025.